Marco Martins, presidente da Câmara Municipal de Gondomar, e Carlos Brás, vereador do Turismo, na apresentação oficial do evento[/caption]
A Festa do Sável e da Lampreia está de volta ao concelho de Gondomar. De 13 de fevereiro a 15 de março, as duas iguarias gondomarenses são as protagonistas num vasto programa gastronómico que conta, este ano, com algumas novidades.
São já 24 edições que dão ao sável e à lampreia um destaque na gastronomia gondomarense por esta altura do ano. A apresentação oficial, este ano, foi a 13 de fevereiro na Ribeira de Abade, junto ao rio Douro, numa tenda montada para o efeito e contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Gondomar, Marco Martins, do vereador do Turismo, Carlos Brás e de várias dezenas de personalidades e instituições convidadas. Para além do concurso ‘Lampreia à Bordalesa e Sável Frito’ e do fim-de-semana Gastronómico ‘Sável e Lampreia, um Sabor D’Ouro’, o programa conta este ano com um Safari Gastronómico ‘TuriRest D’Ouro’ [ver mapa], que permitirá às pessoas inscritas uma visita pelos 21 restaurantes participantes na Festa à procura de pistas que ajudem a solucionar um questionário a fornecer pela organização.
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Carlos Brás, vereador do Turismo[/caption]
‘Workshop de finger food’ novamente nesta edição
O programa de 2014 contou com um ‘workshop’ onde participou o chefe Hélio Loureiro. Para esta edição, a Câmara Municipal repetiu a experiência, no dia 18 de fevereiro, e juntou na Casa Branca de Gramido o chefe Elísio Bernardes, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, e formadores e formandos da Atual Gest para desenvolverem novas modalidades de apresentação da lampreia e do sável, para degustação em pequenas porções.
Pescadores ganham Posto de Controlo e Registo em Gondomar
Para este ano, a 6 de março, está ainda prevista a realização de um debate sobre “A pesca: ontem, hoje e amanhã”, com a participação dos pescadores de Ribeira de Abade. De resto os pescadores gondomarenses foram ainda “presenteados” a 13 de fevereiro com a inauguração do Posto de Controlo e Registo de Pescado na Praça dos Pescadores, que também recebeu uma placa referenciadora. Ao Vivacidade, Carlos Brás garante que “esta estrutura, em parceria com a DocaPesca e a VianaPescas, vai permitir aos pescadores registarem as suas procuras sem terem que se deslocar à lota de Matosinhos ou ao posto da Afurada.” “O Município aposta na viragem para o rio Douro. O desenvolvimento turístico que o rio Douro permite não é incompatível com as iniciativas tradicionais de pesca”, lembra o vereador. Quanto à programação da XXIV edição da Festa do Sável e da Lampreia, o vereador do Turismo refere que a aposta para este ano é “no público mais jovem”. “É uma preocupação que já tivemos no ano passado. Este ano voltamos a reforçar essa aposta para a captação de novos clientes”, afirma Carlos Brás. Para além da aposta na juventude, o autarca quer, a posteriori, certificar a ‘Lampreia do rio Douro’, criando uma espécie de marca registada.
“Foi uma das melhores coisas que se fez até hoje”
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Américo Pinto de Sá, pescador[/caption]
Américo Pinto de Sá, pescador desde os 14 anos, não esconde o contentamento. “Foi uma das melhores coisas que se fez até hoje”, afirma, referindo-se à criação do Posto de Controlo e Registo de Pescado em Gondomar. “Esta lota oferece condições aos pescadores que exercem aqui a sua atividade. Eu ia levar o peixe à lota de Matosinhos que ainda era distanciado. Isto vai ajudar muito a manter a qualidade do pescado”, conta. Pescado esse que, este ano, tarda em aparecer. “Já fui nove vezes ao rio e ainda não apanhei Lampreia. O Sável é muito reduzido, só se consegue apanhar perto da barragem. Nesta altura a procura é muito superior, mas este ano não há oferta”, lamenta o pescador ao Vivacidade.
PROGRAMA Safari Gastronómico “TuriRest D’Ouro” 21 de fevereiro |Rota dos restaurantes participantes no Festival – 10.00 Concurso de “Lampreia à Bordalesa” e “Sável Frito” 4 de março | Casa Branca de Gramido – 12.00 Entrega de Prémios e Diplomas aos Restaurantes Participantes no Festival 4 de março | A bordo de um barco Rabelo – 17.00 Workshop/Debate “A pesca: ontem, hoje e amanhã” 6 de março | Casa Branca de Gramido – 14.00 “Há Lampreia na Aldeia” 8 de março | Areja (Lomba) – 13.00 11.º Fim-de-semana Gastronómico - “Sável e Lampreia, um Sabor D’Ouro” 13, 14 e 15 de março | Multiusos de Gondomar - Abertura: 19.30 “Artesanato D’Ouro” 13 a 15 de março | Multiusos de Gondomar - mesmo horário do fim de semana gastronómico
